ちょっと一言２６２

　「食」について思うことがあります。ここ数年来「外食産業」の進出によって、いつでもどこでもお金さえ払えば「食」を手に入れられますよね。安いし便利だし・・・。

　レストランやドライブスルー等々で多種多様な食物を注文できます。季節はずれの物だって食べられます。私も時々利用します。でも最近特に思うことがあるのです。私の家はもともと農家で（今も少なからず作っていますが）、「旬」の物を食べてきました。

　しかし、今では何が「旬」なのか解らなくなってきてはいないでしょうか？まして何でも食べられる外食産業です。嗜好も偏ってくるのではないでしょうか？好きな物だけ食べる傾向も増えてくるのではないでしょうか？つまり栄養が偏ってくるのでは？

　輸入に頼りすぎている部分もあると思います。日本の「食」文化はどこへ行ったのでしょうか？安く入ってきて企業も儲かる仕組みになっていますが、本来の栄養の採り方が置き去りになっているような気がしますが、皆さんはどう思われますか？

　小さい頃からこんな食生活をしていたら、健康がむしばまれると思うのですが・・・。

２００５年７月１３日（水）gongorio、ゴンゴリオ